Người kinh doanh thức ăn đường phố phải tập huấn kiến thức về ATTP

Thứ hai - 21/01/2013 20:41

Quản lý kinh doanh thức ăn đường phố

Ngày 05/12/2012, Bộ trưởng Bộ Y tế đã ban hành Thông tư số 30/2012/TT-BYT quy định về điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố.

Trong đó, đáng chú ý là quy định về tiêu chuẩn đối với người kinh doanh thức ăn đường phố. Cụ thể, người kinh doanh thức ăn đường phố phải tập huấn và được cấp Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP theo quy định; phải được khám sức khoẻ và cấp Giấy xác nhận đủ điều kiện sức khoẻ theo quy định; người đang mắc các bệnh hoặc chứng bệnh thuộc danh mục các bệnh hoặc chứng bệnh truyền nhiễm mà người lao động không được phép tiếp xúc trực tiếp trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm thì không được tham gia kinh doanh thức ăn đường phố.

Đồng thời, Thông tư cũng quy định rõ, khi kinh doanh thức ăn đường phố, nguyên liệu dùng để chế biến thức ăn phải đảo đảm có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và bảo đảm an toàn thực phẩm. Địa điểm kinh doanh phải có đủ trang thiết bị, dụng cụ để chế biến, bảo quản, bày bán riêng biệt thực phẩm sống và thức ăn ngay, được trang bị che đậy, bảo quản thức ăn trong quá trình vận chuyển, kinh doanh và bảo đảm luôn sạch sẽ; bàn ghế, giá tủ để bày bán thức ăn, đồ uống phải cách mặt đất ít nhất 60 cm. Khi tiếp xúc với thức ăn, đồ uống ăn ngay, người bán hàng phải găng tay sử dụng 1 lần.


Thông tư 30/2012/TT-BYT này có hiệu lực kể từ ngày 20/01/2013 và bãi bỏ Quyết định số 41/2005/QĐ-BYT ngày 08/12/2005 của Bộ trưởng Bộ Y tế.

Tác giả bài viết: dinha

Nguồn tin: Bộ Y tế

Theo dòng sự kiện

• Chính phủ bỏ quy định cấm bán rượu trong phòng karaoke (15/10/2018)
• Một số nội dung về hóa đơn điện tử (19/09/2018)
• Nghị định 115/2018/NĐ-CP của Chính phủ về việc quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm (10/09/2018)
• Nâng cấp Cục Quản lý thị trường lên Tổng cục (15/08/2018)
• 3 điều kiện với thương nhân kinh doanh mua bán khí (24/06/2018)
• Quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực giống vật nuôi, thức ăn chăn nuôi, thủy sản (30/05/2018)
• Lưu mẫu hàng hóa kiểm tra chất lượng không quá 90 ngày (21/05/2018)
• Vi phạm trong kinh doanh phân bón bị phạt đến 200 triệu (18/04/2018)
• Phân biệt những thay đổi trên nhãn năng lượng mới (04/02/2018)
• Không đóng phí duy trì sử dụng mã số mã vạch phạt đến 5 triệu đồng (06/11/2017)

Xem tiếp...

Những tin mới hơn

• Quy định mới về sản xuất kinh doanh rượu (12/03/2013)
• Cấm quảng cáo thực phẩm có tác dụng như thuốc chữa bệnh (21/03/2013)
• Thông tư 09/2013/TT-BCT quy định về hoạt động KT và XPVPHC của QLTT (05/05/2013)
• Bộ Công thương ban hành Thông tư quy định ấn chỉ của QLTT (31/10/2013)
• Xử lý tang vật tạm giữ phải lập Hội đồng định giá (25/02/2013)
• Kinh doanh tạm nhập tái xuất thực phẩm đông lạnh phải đặt cọc 5 tỷ (25/02/2013)
• Thông tư của Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm (21/01/2013)
• Xử lý vi phạm về kinh doanh thuốc lá lậu (31/01/2013)
• Buộc in ảnh cảnh báo trên vỏ bao thuốc lá (22/02/2013)
• Cơ sở bán hàng rong không cần cấp Giấy chứng nhận ATTP (21/01/2013)

Những tin cũ hơn

• Lấy mẫu kiểm tra hàng hóa theo tiêu chuẩn kỹ thuật tương ứng (16/01/2013)
• Tiến hành kiểm tra chất lượng trong quá trình sản xuất bánh, mứt, kẹo (16/01/2013)